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香菜和牛肉很配。
15分钟
家常味
中级
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1/8 牛肉切丝，放碗里加李锦记特鲜酱油，一点点盐腌十分钟。
2/8 拍两瓣蒜再切几下，酸辣椒和尖椒切圈。
3/8 香菜洗净切段，不要尾子上的叶子。
4/8 坐锅热油下蒜碎和两种辣椒，放很少的盐煸炒。
5/8 下牛肉，大火快速爆炒牛肉几秒。
6/8 牛肉稍变色后，将牛肉和辣椒一起炒
7/8 下入香菜翻炒几下，快速出锅。
8/8 好吃的香菜炒牛肉。
牛肉要大火爆炒，最好在下锅前用调味料腌入味，越快出锅牛肉就越嫩。
香菜只要杆子部分，炒出来比较漂亮，下锅后翻炒几秒就要盛出，炒久了口感不好。
