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自制油饼
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自制油饼

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独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.8万

酥脆香糯

作者: 紫色水精灵
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面盆里倒入适量纯牛奶

    1/14 面盆里倒入适量纯牛奶

  • 牛奶里加入适量的面粉(油饼面一定要软,裙子加面粉时一定要适量)

    2/14 牛奶里加入适量的面粉(油饼面一定要软,裙子加面粉时一定要适量)

  • 放入少量糖

    3/14 放入少量糖

  • 适量盐

    4/14 适量盐

  • 适量酵母粉

    5/14 适量酵母粉

  • 开始用筷子一个方向拌匀成面团,倒入食用油,在一个方向拌匀

    6/14 开始用筷子一个方向拌匀成面团,倒入食用油,在一个方向拌匀

  • 盖好盖子开始发酵

    7/14 盖好盖子开始发酵

  • 发展好以后,面软不粘手,(当然害怕粘手的话可以在手上粘上食油)

    8/14 发展好以后,面软不粘手,(当然害怕粘手的话可以在手上粘上食油)

  • 丢成同等面团

    9/14 丢成同等面团

  • 用手均匀铺开,

    10/14 用手均匀铺开,

  • 待油烧热后放入油饼榨汁两面金黄捞出

    11/14 待油烧热后放入油饼榨汁两面金黄捞出

  • 成品

    12/14 成品

  • 这样香脆可口的油饼就成功了

    13/14 这样香脆可口的油饼就成功了

  • 搭配酸辣土豆丝味道更美

    14/14 搭配酸辣土豆丝味道更美

  • 小贴士

    油饼的面一定要软,软面做出来的油饼有特别的口感

    作者: 紫色水精灵

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