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全家人都说这个蒜蓉辣肉片好吃，好吃，其实不是我的厨艺好，是李锦记的调味好。用了李锦记蒜蓉辣酱，李锦记卤水汁，李锦记蒸鱼豉油，味道好到爆啦！
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备好用的调料李锦记卤水汁，蒸豉油和蒜蓉辣椒酱。
2/9 选择一份优质五花肉切成块备用
3/9 选择优质的五花肉切成块凉水下锅煮开8分钟去血沫，然后捞出控水备用。
4/9 晾凉的五花肉切成大小厚薄均匀的肉片装盘备用
5/9 找一个蒸碗，底部铺姜片然后再铺上肉片，开水上锅蒸十五分钟取出
6/9 一份李锦记卤水汁和三份水混合烧开。趁热倒入，蒸肉的碗中，没过肉片。泡一小时。
7/9 下面来调一碗蒜蓉辣酱：1勺米醋，一勺蒸鱼豉油，2勺蒜蓉辣酱，适量蒜末，白芝麻
8/9 泡好的肉片，捞出摆入盘中，将调好的碗汁浇在肉片上，再淋入适量的辣椒油即可。
9/9 最后撒香葱末，色香味俱全的蒜蓉辣汁肉片就做好了。
五花肉要凉水下锅煮开去血沫，切的片要厚薄大小均匀。李锦记卤水汁加水的比例是1:3。不用放其他调料，因为李锦记卤水汁包含了很多种香料。
