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 酱汁炒米
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酱汁炒米

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作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备李锦记酱料。

    1/12 准备李锦记酱料。

  • 备蒸米一小碗。

    2/12 备蒸米一小碗。

  • 切葱末,姜末,莲藕丁。

    3/12 切葱末,姜末,莲藕丁。

  • 兑酱汁。一勺李锦记蚝油,一勺一味鲜,一勺老抽拌均匀备用。

    4/12 兑酱汁。一勺李锦记蚝油,一勺一味鲜,一勺老抽拌均匀备用。

  • 准备炒锅,热锅倒入适量油,下葱末,姜末,莲藕丁翻炒一分钟,

    5/12 准备炒锅,热锅倒入适量油,下葱末,姜末,莲藕丁翻炒一分钟,

  • 之后将米饭倒锅中继续中火翻炒。炒散。

    6/12 之后将米饭倒锅中继续中火翻炒。炒散。

  • 再倒入勾兑的酱汁。

    7/12 再倒入勾兑的酱汁。

  • 还是继续翻炒,翻炒散散的最好。

    8/12 还是继续翻炒,翻炒散散的最好。

  • 备鸡蛋一个,打散。

    9/12 备鸡蛋一个,打散。

  • 把打散的鸡蛋液缓慢倒入锅中,(只用了一半蛋液)

    10/12 把打散的鸡蛋液缓慢倒入锅中,(只用了一半蛋液)

  • 快速翻炒,把鸡蛋液炒碎,翻炒至米饭散散的出锅,

    11/12 快速翻炒,把鸡蛋液炒碎,翻炒至米饭散散的出锅,

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    炒米最好是早一天晚上的剩米,刚刚蒸过再炒不容易炒散,

    作者: 倍儿奶奶

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