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卤鸡蛋
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卤鸡蛋

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我家的厨房,常年备必“李锦记”品牌的调料品。个人觉得,这家的调料品口味偏中和,还是比较适合大众的口味。今天做的卤鸡蛋,用了“李锦记”的卤水汁和鲜酱油,味道非常棒!

作者: 岚之小厨房
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 今天做的卤鸡蛋,用了“李锦记”的卤水汁和鲜酱油。

    1/9 今天做的卤鸡蛋,用了“李锦记”的卤水汁和鲜酱油。

  • 把鸡蛋、八角等食材备好。

    2/9 把鸡蛋、八角等食材备好。

  • 先把鸡蛋用白水连壳一起煮好。

    3/9 先把鸡蛋用白水连壳一起煮好。

  • 煮好后,把壳剥掉。

    4/9 煮好后,把壳剥掉。

  • 用锅装2.5碗白水,放入八角、香叶、黑胡椒、姜。

    5/9 用锅装2.5碗白水,放入八角、香叶、黑胡椒、姜。

  • 倒入“李锦记”卤水汁和鲜酱油。

    6/9 倒入“李锦记”卤水汁和鲜酱油。

  • 把所有的配料一起煮,直至完全出味。

    7/9 把所有的配料一起煮,直至完全出味。

  • 把鸡蛋放下去,再煮3、4分钟。

    8/9 把鸡蛋放下去,再煮3、4分钟。

  • 继续卤上一晚,就可以食用了。

    9/9 继续卤上一晚,就可以食用了。

  • 小贴士

    1.可以把鸡蛋换成别的蛋;2.可以把水换成啤酒来煮,另有一番风味;3.喜欢色重的,可适量加些老抽。

    作者: 岚之小厨房

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