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腊肉有点油腻，加上新鲜榨菜头一起炒口感不油腻，中和了榨菜头的苦涩味，腊肉本身有盐份所以没加盐，做的时候可以尝尝味道。
1/6 腊肉切薄片下锅炒出油变黄。
2/6 加入姜丝大蒜杆炒软。
3/6 再加入一小勺豆瓣酱
4/6 最后加入切好片的新鲜榨菜头翻炒至断生
5/6 湖南人喜欢吃大蒜，听我婆婆的再入大蒜叶子比较香。
6/6 最后出锅，味道不错。
24分钟
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