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参鸡汤是肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理。在童子鸡内部塞入糯米，大蒜，枣，高丽参等，唱时间炖煮而成的。肌肉富含蛋白质，氨基酸，与高丽参的药效相互调和，是滋补功效很好的食物。参鸡汤在医学上已被证明对夏季暑热，食欲不振，生病期间和病后的回复元气有良好的功效。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 童子鸡去掉内脏洗干净处理好并剪掉鸡屁股
2/11 糯米洗净浸泡备用
3/11 大蒜去皮洗好备用
4/11 大枣，黄芪，五加皮，桑树枝，水参 洗好备用
5/11 将糯米，部分大枣，水参，部分大蒜放入童子鸡腹中
6/11 在一只鸡腿的根部切一个小口
7/11 将另一只鸡腿穿过
8/11 大枣，黄芪，五加皮，桑树枝，大蒜放入锅中加水开火
9/11 水煮沸后将鸡放入锅中
10/11 大火20分钟后转小火煮一小时
11/11 完全离骨酥软后装入石碗或深盘，撒上葱花，配以盐，黑胡椒粉享用即可
1. 桑树枝，无加皮等药材没有也可不放或放别的。
2. 加入栗子或*口味更佳。
3. 制作过程中不需要加盐味精之类调料。
4. 鸡肚子如果装的太满封不上口可以拿牙签固定一下
5. 如果把水换成牛骨汤或牛肉汤，味道更鲜美。
