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做法其实很简单，最主要是烤箱时间控制
1小时20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 首先各种材料按分量分好
2/20 蛋清分离，两个盘子一定要无水无油
3/20 把牛奶，玉米油都倒进蛋黄里搅拌均匀
4/20 把低粉和抹茶粉都筛进蛋黄里，
5/20 搅拌均匀，不要打圈，要上下搅拌，备用
6/20 先加入柠檬汁，打发蛋清分3次加糖，第一次是起大鱼眼泡时
7/20 第二次是起小泡泡时
8/20 第三次是起纹路时
9/20 最后到搅拌器举起尖端不倒就行
10/20 这时烤箱预热150度
11/20 把打发好的蛋白3/1倒进去，上下搅拌均匀
12/20 搅拌好后直接倒进剩下的蛋白里，继续上下搅拌均匀
13/20 烤箱铺好油纸，尽量举高倒进去，这样可以减少气泡，铺均匀后再抖动几下
14/20 烤箱上下火烤，150度烤25分钟
15/20 烤好立刻倒扣在烤架上
16/20 慢慢撕去油纸，等冷却
17/20 这时可以开始打发淡奶油，直接把适量糖加进去就行
18/20 等冷却后，铺上油纸再反过面来，油纸是方便一会卷和保存
19/20 开始涂奶油，利用油纸卷好
20/20 密封好，放进冰箱保存一晚就完成啦
烤箱温度不用太高，烤的时间也比戚风短，不然太高不好卷
