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菠菜汁和面赏心悦目，面皮有筋道，口感好，没有怪味，大人小孩都适合，还增加营养。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 芹菜开水中焯水切碎，猪肉剁馅，加调料挑馅。
2/11 面粉分两份，用菠菜汁和面为绿色，温水和面是无色的，面和好醒半小时。
3/11 绿色面擀开成面片如图，原色面搓圆条。
4/11 用绿色面皮包裹另一圆条无色面 如图。
5/11 调整下面到适合粗细，下剂子。
6/11 摁扁，擀皮。
7/11 包馅，饺子成形。
8/11 锅中加足够多的水，水开下饺子，可以加一点盐，防饺子皮破。盖锅盖。
9/11 饺子在水里浮起，不用盖锅盖了，煮饺子点三次凉水，肉馅大概五分钟熟。
10/11 不放心可以先尝一尝，再捞。
11/11 好了沾点醋。
芹菜剁馅后，要挤掉多余水分。菠菜用搅拌机榨汁。
