海带丝拌豆皮的做法_菜谱_香哈网
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海带丝拌豆皮
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海带丝拌豆皮

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海带营养价值较高,有〝海上蔬菜〞之称。富含碘、蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、膳食钎维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人体健康十分有益。海带的食用方法也有很多,怎么做都好吃!今天做的是凉拌海带丝,加了豆皮味道更好哦。

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先将海带丝,泡发两小时后,清洗干净

    1/15 先将海带丝,泡发两小时后,清洗干净

  • 准备好主要食材,并清洗干净

    2/15 准备好主要食材,并清洗干净

  • 豆皮切丝备用

    3/15 豆皮切丝备用

  • 干辣椒切成小段,葱、蒜、香菜切成末备用

    4/15 干辣椒切成小段,葱、蒜、香菜切成末备用

  • 海带丝放入沸水中煮几分钟,捞出控净水

    5/15 海带丝放入沸水中煮几分钟,捞出控净水

  • 切成丝的豆皮在沸水中焯一下

    6/15 切成丝的豆皮在沸水中焯一下

  • 焯过水的海带丝和豆皮丝一起放入大碗中

    7/15 焯过水的海带丝和豆皮丝一起放入大碗中

  • 依次加入糖、盐、香醋、特级香酱油、味精

    8/15 依次加入糖、盐、香醋、特级香酱油、味精

  • 加入葱蒜末和干辣椒段

    9/15 加入葱蒜末和干辣椒段

  • 锅中烧热油,烧至微微冒烟。快速浇在葱姜末上,激出香味

    10/15 锅中烧热油,烧至微微冒烟。快速浇在葱姜末上,激出香味

  • 加入香菜末和一大把熟芝麻

    11/15 加入香菜末和一大把熟芝麻

  • 加入老干妈香辣酱

    12/15 加入老干妈香辣酱

  • 充分搅拌均匀即可装盘

    13/15 充分搅拌均匀即可装盘

  • 成品图

    14/15 成品图

  • 成品

    15/15 成品

  • 小贴士

    调味的时候边调边尝,辣和咸度,依自己口味调制。

    作者: 燦他爸

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