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豆腐百吃不厌，今天这款豆腐菜，非常与众不同。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/14 嫩豆腐冲洗一下切片，摆入盘中，入蒸锅蒸大约六、七分钟
2/14 切好瘦肉末
3/14 切蒜末、葱花、青红辣椒丁
4/14 热锅凉油，放入蒜末炒香
5/14 倒入肉末煸炒至变色
6/14 加入豆瓣酱、黄豆酱，炒出红油
7/14 加入料酒、生抽、糖翻炒
8/14 倒入一小碗水，焖煮六七分钟
9/14 煮至汤汁变少变浓稠时，放入青红椒丁翻炒均匀
10/14 最后加入葱花，关火
11/14 取出蒸好的豆腐，中间有蒸出的汤汁
12/14 用小汤勺舀出蒸出的汤汁
13/14 将炒好的酱汁浇在豆腐上，即可
14/14 成品图
豆腐不宜蒸太久，蒸久了豆腐中间会有许多气泡，影响口感
