保存到手机
看更多做法
7.5万点赞 · 4133收藏
独家 · 23.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3362
实惠而又不失美味的一道家常小菜
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/16 准备好食材
2/16 买回来的豆腐先泡水
3/16 然后沥干水备用
4/16 瘦肉剁碎，然后用生粉生抽盐抓腌一下
5/16 生姜葱蒜切末
6/16 豆腐切成块
7/16 锅中放入适量水烧开然后把豆腐放去煮下
8/16 然后盛出
9/16 准备好一个小碗加入适量的清水生抽生粉搅拌均匀
10/16 锅中放入适量油，烧至八成热然后放入蒜和姜爆香
11/16 倒入剁椒加一小勺豆瓣酱，
12/16 炒出红油后把肉末倒下去炒
13/16 炒好后把刚调好的汁倒入锅中
14/16 等到汁烧开把豆腐都进去翻炒均匀
15/16 撒上葱花加入鸡精调味即可
16/16 成品图
剁椒和豆瓣酱都有盐味，肉用盐腌过所以加盐要适度
