保存到手机
看更多做法
7.6万点赞 · 1.2万收藏
独家 · 47.9万浏览 · 1.8万做过 · 站内排名6981
吃过鱼香肉丝和鱼香茄条，鱼香嫩豆腐还是第一次尝试，没想到味道也超级赞呢！大家不妨一试。
52分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/13 把豆腐切成适量大小的块状。
2/13 胡萝卜，木耳、青椒切丝，蒜和姜切成末，小葱切葱花。
3/13 调酱汁:取小碗放入生抽、醋、盐、鸡精和淀粉搅拌均匀备用。
4/13 锅中放适量油烧热后，把豆腐放入锅中煎制。
5/13 待豆腐煎至两面金黄色后盛出备用。
6/13 就着煎豆腐的锅底油放入葱姜末炒香。
7/13 再放入豆瓣酱炒匀。
8/13 倒入小半碗清水煮沸。
9/13 放入煎好的豆腐翻炒均匀。
10/13 把青椒、胡萝卜、木耳和葱花放入锅中一起炒匀。
11/13 倒入调好的酱汁。
12/13 翻炒均匀大火收汁即可。
13/13 成品图。
调味料根据自己口味调制，喜欢吃辣可以多放一些豆瓣酱，但是盐的分量就要减少了。
