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牛肉跟白萝卜汤味道鲜美，冬天再加上别的配菜滚火锅，真的是没话说
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 牛肉洗干净放水里煮一下
2/9 拿出来洗干净，切小块点
3/9 锅里放油烧热，加入生姜片辣椒爆香
4/9 倒入牛肉翻炒
5/9 加入料酒，少许糖，胡椒粉，生抽老抽适量，再加入香叶和八角
6/9 等水烧开再加入大葱段
7/9 同时火锅里清水加白萝卜在烧先
8/9 等牛肉汤烧开后倒入事先烧的萝卜汤里，再加入盐和味精，洒上大葱叶。接着可以加入另外的火锅配料，按各人喜好
9/9 成品图
牛肉不要按纹理切，因为按纹理切难嚼
然后炒牛肉时先不要放盐，因为放早了牛肉太硬
配好火锅汤底后可以另外加入配料，比如蘑菇，木耳，菜叶，金针菇，油条，按各人喜好
