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番茄是百搭蔬菜。今天我用洋葱配番茄，简单炒了一下，酸中带点微甜，还不错哦！
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/8 我买的洋葱有点大，所以用了半个洋葱。洋葱剥去外皮，洗净，切片。切时刀上沾水。番茄切十字花刀，开水煮去皮。
2/8 切好洋葱泡水里，防止辣眼睛。去皮番茄切小块。鸡蛋打散，加一点盐、胡椒粉搅拌一下。
3/8 锅中油热后，炒鸡蛋，盛出备用。
4/8 锅中加油，放蒜末炒出香味，加番茄块炒一会。加少许水，加一匙番茄酱，炒至略成泥状。
5/8 加洋葱翻炒，洋葱炒之前控干水。炒至洋葱变软。
6/8 加少许生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
7/8 加鸡蛋翻炒均匀。
8/8 出锅摆盘。
番茄酱可以不加。或者不用番茄，只用番茄酱炒也可以。
