饺子皮小馅饼的做法_菜谱_香哈网
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饺子皮小馅饼
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饺子皮小馅饼

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用饺子皮做成的小馅饼,形状可爱,煎熟后外皮香脆再加上韭菜馅的鲜,味道美美哒,喜欢的友友做起来!

作者: 郁金香_我爱美食
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先和面:一边加水一边用筷子搅拌,直到搅拌成面穗没有干面

    1/19 先和面:一边加水一边用筷子搅拌,直到搅拌成面穗没有干面

  • 用手和成光滑的面团等待醒面

    2/19 用手和成光滑的面团等待醒面

  • 韭菜洗干净

    3/19 韭菜洗干净

  • 把韭菜切碎

    4/19 把韭菜切碎

  • 鸡蛋打散

    5/19 鸡蛋打散

  • 锅里放适量食用油,油热六七成时放鸡蛋液,炒成鸡蛋花

    6/19 锅里放适量食用油,油热六七成时放鸡蛋液,炒成鸡蛋花

  • 鸡蛋花切碎

    7/19 鸡蛋花切碎

  • 等鸡蛋凉凉与韭菜放到一个盆里

    8/19 等鸡蛋凉凉与韭菜放到一个盆里

  • 调馅:先把韭菜鸡蛋拌均,加芝麻油五香粉胡椒粉鸡粉,最后包时再放盐,盐放早了韭菜容易出水

    9/19 调馅:先把韭菜鸡蛋拌均,加芝麻油五香粉胡椒粉鸡粉,最后包时再放盐,盐放早了韭菜容易出水

  • 面醒好后揉光滑分割成小剂子

    10/19 面醒好后揉光滑分割成小剂子

  • 把小剂子擀成饺子皮

    11/19 把小剂子擀成饺子皮

  • 取一个饺子皮中间放适量馅

    12/19 取一个饺子皮中间放适量馅

  • 再用一张饺子皮盖上,把周围压紧

    13/19 再用一张饺子皮盖上,把周围压紧

  • 用小叉子压出花边,一个小馅饼就做好了

    14/19 用小叉子压出花边,一个小馅饼就做好了

  • 同样的方法做好其它的

    15/19 同样的方法做好其它的

  • 电饼铛预热刷少许食用油

    16/19 电饼铛预热刷少许食用油

  • 把小馅饼放锅里盖上锅盖小火慢煎,等一面金黄色再煎另一面,两面都煎成金黄色了就可以出锅了

    17/19 把小馅饼放锅里盖上锅盖小火慢煎,等一面金黄色再煎另一面,两面都煎成金黄色了就可以出锅了

  • 好了小馅饼做好了,尝尝吧保证好吃呦。

    18/19 好了小馅饼做好了,尝尝吧保证好吃呦。

  • 成品图美美哒!

    19/19 成品图美美哒!

  • 小贴士

    调馅时最后放盐,盐放早了韭菜容易出水:饺子皮擀薄一点煎出来的小馅饼口感好;馅料可以换成自己喜欢的,现在正是吃韭菜的季节我用的韭菜馅,我喜欢韭菜的味道。

    作者: 郁金香_我爱美食

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