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健康大油条
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健康大油条

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外酥里嫩,健康放心品相还不错

作者: 博明mioI6Es
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面粉适量,酵母白糖盐适量,鸡蛋我要多些因为不用泡打粉,的油条,一定要多放点鸡蛋,才不硬,加盐,油条吃着更有口感,糖会史油条色泽好看,而且面粉容易发酵,面一定要和的光滑,柔软,要有三光政策,手光面光,盆光,

    1/8 面粉适量,酵母白糖盐适量,鸡蛋我要多些因为不用泡打粉,的油条,一定要多放点鸡蛋,才不硬,加盐,油条吃着更有口感,糖会史油条色泽好看,而且面粉容易发酵,面一定要和的光滑,柔软,要有三光政策,手光面光,盆光,

  • 天冷,室内温度也不高,和好的面放置了大约3个多小时,才发酵好,这里没放泡打粉,放了一点点的酵母,主要是靠鸡蛋,和白糖,起到外酥里嫩的作用,所以要多放置一些时间

    2/8 天冷,室内温度也不高,和好的面放置了大约3个多小时,才发酵好,这里没放泡打粉,放了一点点的酵母,主要是靠鸡蛋,和白糖,起到外酥里嫩的作用,所以要多放置一些时间

  • 然后把发酵好的面制作成长条状,切成图中的形状

    3/8 然后把发酵好的面制作成长条状,切成图中的形状

  • 把面坯中间涂上一点食用油,然后再放上一块面坯,两个成一组大小要切的一致,左右对齐

    4/8 把面坯中间涂上一点食用油,然后再放上一块面坯,两个成一组大小要切的一致,左右对齐

  • 然后用筷子在中间的地方压一下,要用点力气哟

    5/8 然后用筷子在中间的地方压一下,要用点力气哟

  • 锅内放油烧7热然后把制作好的油条面坯的两端捏住,抻长,我喜欢胖胖的油条,喜欢酥脆的就抻的长点,我比较喜欢吃外酥里嫩【肉头头】的就抻的短点,已经开始下锅了

    6/8 锅内放油烧7热然后把制作好的油条面坯的两端捏住,抻长,我喜欢胖胖的油条,喜欢酥脆的就抻的长点,我比较喜欢吃外酥里嫩【肉头头】的就抻的短点,已经开始下锅了

  • 记住了吗,油的温度不能太热,刚开始是7成热,炸一会感觉上色了,把油条,分开炸,然后把火改的小一点,慢慢的慢慢的炸,不要心急哦,只有慢慢的炸,油条才外酥里嫩

    7/8 记住了吗,油的温度不能太热,刚开始是7成热,炸一会感觉上色了,把油条,分开炸,然后把火改的小一点,慢慢的慢慢的炸,不要心急哦,只有慢慢的炸,油条才外酥里嫩

  • 看看,这油条如何,自己在家里炸油条,健康放心,,啥时候想吃,就啥时候做,家人高兴,自己开心,,努力做个贤妻良母哈哈哈

    8/8 看看,这油条如何,自己在家里炸油条,健康放心,,啥时候想吃,就啥时候做,家人高兴,自己开心,,努力做个贤妻良母哈哈哈

  • 小贴士

    鸡蛋和糖不能少,关键是和面的时候加了一点食用油,不沾手,油条还不硬,

    作者: 博明mioI6Es

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