6.6万点赞 · 2476收藏
独家 · 8.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.1万
我做过两次葱油饼菜谱,做法一样,颜色不一样,菜谱名字也不一样,一个叫口口香葱油饼,一个叫翡翠饼,今天我又做了南瓜葱油饼,有的哈友求菜谱,我就叫她们去我的菜谱去找,她们都很费劲的才找到,本来这个饼不想写了,我也去我的菜谱里看一眼我的菜谱,程序有些不明确,所以我在做一次,程序做法写的详细一点,都可以吃到美味的葱油饼
1/22 一个南瓜做两次,只蒸半个南瓜
2/22 蒸烂的南瓜打一个鸡蛋,在加入5克酵母
3/22 一起捣烂,
4/22 面粉一碗100克
5/22 面粉要试量的加,按南瓜多少加
6/22 我加五碗500克
7/22 合面的过程完成了,盖好盖子发酵,一个多小时就发起了
8/22 面发好了可以做了
9/22 提前准备好调料
10/22 香葱洗净切末
11/22 这块面匀出两个大剂子擀成面片
12/22 这会要撒调料了,盐,鸡精粉,葱姜蒜粉,孜然粉,花椒粉,十三香,撒均匀了
13/22 在用刷子刷油
14/22 最后撒上一层香葱,从一头卷起
15/22 卷成做馒头一样的长剂子,
16/22 用手揪成剂子
17/22 两头露着葱,用手把两头捏紧
18/22 全部捏好了
19/22 一锅做四个,擀好的饼也要在次放20分钟开火。
20/22 要最小的火,放在平底锅里,马上倒入试量的油,
21/22 两面都上花了就可以了
22/22 成品图
写详细了步骤就多,电饼铛也可以做