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南瓜葱油饼
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南瓜葱油饼

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我做过两次葱油饼菜谱,做法一样,颜色不一样,菜谱名字也不一样,一个叫口口香葱油饼,一个叫翡翠饼,今天我又做了南瓜葱油饼,有的哈友求菜谱,我就叫她们去我的菜谱去找,她们都很费劲的才找到,本来这个饼不想写了,我也去我的菜谱里看一眼我的菜谱,程序有些不明确,所以我在做一次,程序做法写的详细一点,都可以吃到美味的葱油饼

作者: 郭新文
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 一个南瓜做两次,只蒸半个南瓜

    1/22 一个南瓜做两次,只蒸半个南瓜

  • 蒸烂的南瓜打一个鸡蛋,在加入5克酵母

    2/22 蒸烂的南瓜打一个鸡蛋,在加入5克酵母

  • 一起捣烂,

    3/22 一起捣烂,

  • 面粉一碗100克

    4/22 面粉一碗100克

  • 面粉要试量的加,按南瓜多少加

    5/22 面粉要试量的加,按南瓜多少加

  • 我加五碗500克

    6/22 我加五碗500克

  • 合面的过程完成了,盖好盖子发酵,一个多小时就发起了

    7/22 合面的过程完成了,盖好盖子发酵,一个多小时就发起了

  • 面发好了可以做了

    8/22 面发好了可以做了

  • 提前准备好调料

    9/22 提前准备好调料

  • 香葱洗净切末

    10/22 香葱洗净切末

  • 这块面匀出两个大剂子擀成面片

    11/22 这块面匀出两个大剂子擀成面片

  • 这会要撒调料了,盐,鸡精粉,葱姜蒜粉,孜然粉,花椒粉,十三香,撒均匀了

    12/22 这会要撒调料了,盐,鸡精粉,葱姜蒜粉,孜然粉,花椒粉,十三香,撒均匀了

  • 在用刷子刷油

    13/22 在用刷子刷油

  • 最后撒上一层香葱,从一头卷起

    14/22 最后撒上一层香葱,从一头卷起

  • 卷成做馒头一样的长剂子,

    15/22 卷成做馒头一样的长剂子,

  • 用手揪成剂子

    16/22 用手揪成剂子

  • 两头露着葱,用手把两头捏紧

    17/22 两头露着葱,用手把两头捏紧

  • 全部捏好了

    18/22 全部捏好了

  • 一锅做四个,擀好的饼也要在次放20分钟开火。

    19/22 一锅做四个,擀好的饼也要在次放20分钟开火。

  • 要最小的火,放在平底锅里,马上倒入试量的油,

    20/22 要最小的火,放在平底锅里,马上倒入试量的油,

  • 两面都上花了就可以了

    21/22 两面都上花了就可以了

  • 成品图

    22/22 成品图

  • 小贴士

    写详细了步骤就多,电饼铛也可以做

    作者: 郭新文

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