保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 · 306收藏
独家 · 16.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名18.8万
最好吃的鱼就是水煮鱼酸辣过瘾！
25分钟
红油味
中级
其他
其他
川菜
1/6 准备好食材配料。
2/6 鱼片用胡椒粉大蒜淀粉生抽盐拌匀。
3/6 白菜用开水绰水捞起装入盆中垫底。
4/6 锅中倒入油，将配料放入锅中小火翻炒，出红油。
5/6 倒入开水加点盐煮开，下鱼片，中火煮五分钟入味。
6/6 起锅，另外烧热油淋在鱼片上面，滋滋的很声音好听。
1，腌制鱼片时，淀粉兑水成厚厚的糊，分两三次抓均匀鱼片，这样做出来的鱼片很滑嫩。2，一般鱼片入锅煮两分钟就可以，但我喜欢入味，又是孕妇，煮熟更好所以煮了五分钟。，
