米汤排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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米汤排骨汤
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米汤排骨汤

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米汤又称米油,是用上等大米熬成,米汤能滋阴长力有很好的补养作用。米汤中含有大量的烟酸,维生素B族和铁等营养素,有助于消化和吸收。排骨有很高营养价值富含优质蛋白质,铁等营养元素,有补血,补钙,可补充人体所需的营养,让人精力充沛。二者结合适合大众群体。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 排骨冷水下锅

    1/15 排骨冷水下锅

  • 锅开后倒入一勺料酒煮一下

    2/15 锅开后倒入一勺料酒煮一下

  • 捞出备用

    3/15 捞出备用

  • 大米

    4/15 大米

  • 洗净的大米

    5/15 洗净的大米

  • 另做一锅,放入适量的水将米倒入

    6/15 另做一锅,放入适量的水将米倒入

  • 开火后要搅拌避免粘锅

    7/15 开火后要搅拌避免粘锅

  • 锅开后大火煮制黏稠

    8/15 锅开后大火煮制黏稠

  • 两大米捞出

    9/15 两大米捞出

  • 将焯好水的骨头逐块下锅

    10/15 将焯好水的骨头逐块下锅

  • 姜切片放入锅中

    11/15 姜切片放入锅中

  • 大火一直继续煮,大概三十分钟后放盐调味

    12/15 大火一直继续煮,大概三十分钟后放盐调味

  • 香菜切碎

    13/15 香菜切碎

  • 将煮好的汤盛入碗中加入少许香菜

    14/15 将煮好的汤盛入碗中加入少许香菜

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    这是一道很养生的汤,在这个季节很适合家人,不需要加入更多的调味品,米香肉香就已经足够了。大米不需要提前浸泡。

    作者: 筱筱德

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