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这道菜以前喝喜酒吃过很多次,现在自己做来吃,这菜酸酸甜甜的,很好吃,
1/8 先把波萝削好放一边待用
2/8 鸡肉洗干净一边凉干水。
3/8 把波萝切成小块(大小自己喜欢),我切的一指大。把切好的波萝泡在淡盐水中十分钟。
4/8 把东西准备好后起油盐锅,锅里冒点烟就把鸡肉放下,先把鸡肉炒香,再放差不多和鸡肉平面的水,盖上盖子。中火煮7分钟左右。
5/8 把波萝倒出来,用东西装好沥干水。生粉兑水5汤匙,放在一边待用。
6/8 等锅里的水干了一半就把波萝放到鸡肉的上面并盖上锅盖,煮4分钟翻炒一下。
7/8 看到锅里的水差不多干了倒进兑好生粉水,翻炒几下,然后下点油再翻炒就可以上盘子了
8/8 如果觉得颜色淡了点,可以加点酱油来调色。自己做的没放鸡精什么的调料。