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腊肉，我们湖南人离过*这可是年夜饭里不可缺少的一道主菜！今天我就分享一种腊肉的做法之一！干豆腐也是柴火熏制跟腊肉可是黄金搭档哦！
25分钟
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1/12 五花腊肉皮烧好洗净，腊肉皮一定要放火上烧香才好吃哦。
2/12 干豆腐洗净备用。
3/12 腊肉切成图下那样，薄薄的很好吃！
4/12 豆腐干切成薄薄的一片片，越薄越好！
5/12 干豆腐皮过水煮软后泡在热水中备用，
6/12 腊肉腌制的过程中会用很多盐，会有点咸我们就用清水煮下捞起再过冷水这样就不会太咸了！
7/12 热锅冷油，待油烧热时放下桂皮干红辣爆香，不过要注意不要把辣椒炒糊哦，火太大时可以关下火再炒。
8/12 再放入腊肉翻炒，翻炒一下再放入干豆腐翻炒，就放干豆腐可不能把泡豆腐的水也倒进去哦！
9/12 炒入味时就加水煮！感觉煮入味了就放入大蒜鸡精起锅了，
10/12 装盘
11/12 看看这五花肉是不是很想吃啊，
12/12 洒上蒜叶就可以开吃了哦！
腊肉里面盐很多所以我们做这道菜都只放鸡精不放盐了！不过吃的做的时候可以先试试感觉淡了可以加点盐哦！
