保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 229收藏
独家 · 2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.6万
性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、*、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
32分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/8 将一整朵的银耳放在水里泡发2小时
2/8 将红枣洗干净去核切小块（因为大红枣吃完了，用的小红枣，所以多放了几颗，一般大红枣8颗就够了），枸杞洗干净备用
3/8 泡发的银耳将根部黄色去掉，撕成小朵，清洗干净
4/8 把洗好的银耳放入锅内，加适量的水（一般用砂锅熬不容易粘锅，因为今天在妈妈家没有砂锅，所以用铁锅也可以）水尽量多一点，不然容易熬干水，大火烧开之后小火炖1个小时
5/8 1个小时之后汤变得浓稠，银耳熬出胶质之后放入红枣和枸杞
6/8 将准备好的冰糖也放到锅内，继续炖半个小时
7/8 半个小时后红枣和枸杞熬的入味了，汤变色就可以关火出锅了
8/8 美美的一碗，补充一天所需要的营养！
根部一定要去掉，不然银耳熬出来根部会发硬，红枣可以选择不切开不去核，切开更容易入味，整个汤都是浓郁的红枣味
