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这款加了蔓越莓干的抹茶牛轧糖,从色彩上到口味上,都是非常棒的!
1/16 材料备好,花生提前烤箱170度烤9分钟,晾凉后去皮,放进塑料袋用擀面杖压碎,蔓越莓干切小粒。
2/16 混合奶粉和抹茶粉。为了让粉质更细腻,抹茶上色均匀,充分搅匀后,过筛一遍。
3/16 平底锅小火加热放黄油,全程小火。
4/16 黄油融化。
5/16 放棉花糖。
6/16 棉花糖融化,放抹茶奶粉。
7/16 再放蔓越莓干,花生碎。
8/16 搅拌均匀,关火。
9/16 趁热倒进提前备好的方形模具里,模具也提前铺上保鲜膜,用手压实,成平整的四方糖饼。
10/16 晾凉后用刀切成条状。
11/16 在切成块状。
12/16 颜色很漂亮。
13/16 再拍一张。
14/16 可以包糖纸了。
15/16 糖纸包好了是不是美美哒?
16/16 很喜欢这次做的,抹茶牛轧糖。
平底锅,一定要全程用小火。火大了黄油容易烧焦。