抹茶牛轧糖的做法_菜谱_香哈网
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抹茶牛轧糖
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抹茶牛轧糖

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可可牛轧糖做成功之后又想试试抹茶的牛轧糖,结果还是很好,浓浓的奶香里有淡淡的抹茶味,真的挺好吃。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所有食材称重(花生是提前烤好的)。

    1/8 所有食材称重(花生是提前烤好的)。

  • 奶粉和抹茶粉混合搅拌均匀至无颗粒状态。

    2/8 奶粉和抹茶粉混合搅拌均匀至无颗粒状态。

  • 炒锅小火加热,放入黄油融化。

    3/8 炒锅小火加热,放入黄油融化。

  • 放入棉花糖融化,和黄油混合均匀。

    4/8 放入棉花糖融化,和黄油混合均匀。

  • 放入花生和混合好的奶粉抹茶粉,快速搅拌均匀后熄火。

    5/8 放入花生和混合好的奶粉抹茶粉,快速搅拌均匀后熄火。

  • 倒入提前铺好保鲜膜的菜板上,盖上一层保鲜膜,擀成约一厘米厚的片,冷藏3小时。

    6/8 倒入提前铺好保鲜膜的菜板上,盖上一层保鲜膜,擀成约一厘米厚的片,冷藏3小时。

  • 冷藏后切块,包糖纸和糯米纸保存。

    7/8 冷藏后切块,包糖纸和糯米纸保存。

  • 成品图。

    8/8 成品图。

  • 小贴士

    1、全部过程要小火以免糊锅底
    2、抹茶粉和奶粉要混合均匀,无颗粒
    3、炒糖时间长做出来的糖硬,时间短反之

    作者: 鱼儿AA567

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