抹茶牛轧糖的做法_菜谱_香哈网
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抹茶牛轧糖
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抹茶牛轧糖

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棉花糖的火候很重要啊!!!千万不要大火中火!小火熬化之后立马就要放奶粉什么的快速搅匀关火😝菜谱是我自己看了很多人的之后自己综合总结哒 。没有不粘锅的也可用微波炉

作者: 小沙羽吖1
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 花生放到烤箱里面,180度,三分钟。

    1/6 花生放到烤箱里面,180度,三分钟。

  • 稍微放凉之后把皮去掉,压碎或者切碎。不过切碎比较难?我是用压的

    2/6 稍微放凉之后把皮去掉,压碎或者切碎。不过切碎比较难?我是用压的

  • 准备好55g棉花糖,如图的量

    3/6 准备好55g棉花糖,如图的量

  • 黄油10g,如图

    4/6 黄油10g,如图

  • 5/6 把黄油放到锅里融化后放进棉花糖。小火!小火!小火!重要的事情要说三遍,小火融化之后快速放入抹茶粉,奶粉,花生碎,(花生可以替换成其他坚果)快速搅匀关火。关火之后继续搅到稍微冷却。如果喜欢更有嚼劲的,不妨用手揉揉,像揉面团那样。反正我是懒得弄。。。。

  • 放置稍冷的时候切成块。我不喜欢方块就切成长条啦,嘻嘻。

    6/6 放置稍冷的时候切成块。我不喜欢方块就切成长条啦,嘻嘻。

  • 小贴士

    锅一定要不粘锅,不然洗锅可是个技术活😂切牛轧糖不能让牛轧糖完全冷了再切,会不容易切或者切碎。这个量刚刚好够一到两个人吃,人多可适量添加材料

    作者: 小沙羽吖1

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