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曾经带小朋友出去玩，其特别忠爱自助里面的这个饼，于是回家后妈妈尝试自己做，味道还不错，而且也简单好上手。之后它就常常出现在我们家的早餐桌上啦。
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/13 准备好所有的材料如图
2/13 取2个干净稍大的容器，将蛋清和蛋黄分离。
3/13 将白砂糖倒入蛋清里
4/13 将牛奶、面粉倒入蛋黄盆里搅拌均匀，拌成面糊。
5/13 打发蛋清。
6/13 打发至下图呈奶油状就可以了。
7/13 将打发好的蛋清用刮刀倒入面糊里。
8/13 用刮刀上下拌，将蛋清和面拌匀。
9/13 取不粘锅，将锅烧热(一定要烧热）后关小火，用勺子舀入面糊呈圆形。
10/13 有小气泡冒出，赶紧翻面。
11/13 两面金黄就好了。
12/13 很快就可以煎一大盘哦。
13/13 配上枫叶糖浆或蜂蜜，味道超赞的。不过家里孩子他爸爸会用两张饼夹豆腐乳或香辣菜他说这样更好吃。根据你的口味自己尽情DIY吧。
分蛋时，蛋黄不要沾到蛋清里，否则难已打发，煎饼时也可用刷子轻轻刷一点点油，以便翻面，只是这样饼的颜色会稍微加深，翻面时可以用左手把锅拿离火然后将锅竖起来，右手将饼贴在锅底再回的炉火上这样饼液不会沾起，饼形更干净。
