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蒸蛋糕，简单好吃又不上火。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 成品图
2/9 蛋黄蛋白分离
3/9 蛋黄内加入牛奶和30克糖充分搅打至糖融化
4/9 筛入混合好的低粉、抹茶粉、泡打粉，搅拌均匀
5/9 蛋白加入几滴白醋，分两次加入糖，打至干性发泡
6/9 取少许蛋白霜加入蛋黄糊中，搅匀
7/9 剩余的蛋白霜全部加入蛋黄糊中，拌匀
8/9 倒入模具中，八分满
9/9 蒸锅放水大火烧开，放入模具后转中小火13-15分钟即可
