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火腿香葱饼
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火腿香葱饼

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独家 · 4.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.1万

一款不用发面的饼,节省时间有美味。

作者: 浅笑安然敏
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料。

    1/11 准备材料。

  • 两种面粉放一起用开水烫成面须,边倒水边用筷子搅匀,放一边等凉一会。

    2/11 两种面粉放一起用开水烫成面须,边倒水边用筷子搅匀,放一边等凉一会。

  • 火腿和葱都切碎,盛入碗里备用。

    3/11 火腿和葱都切碎,盛入碗里备用。

  • 面凉下来后揉成团,因为烫面要软一些,所以案板上要多放一些面粉,以免粘住。

    4/11 面凉下来后揉成团,因为烫面要软一些,所以案板上要多放一些面粉,以免粘住。

  • 取三分之一的面粉揉至光滑,然后准备擀成薄片。

    5/11 取三分之一的面粉揉至光滑,然后准备擀成薄片。

  • 擀好的面上放油,盐,十三香和花椒粉,用刮板涂均匀,再撒上葱花火腿(也可以放一些自己喜欢的料),由一边顺着卷起来,尽量卷紧一些。

    6/11 擀好的面上放油,盐,十三香和花椒粉,用刮板涂均匀,再撒上葱花火腿(也可以放一些自己喜欢的料),由一边顺着卷起来,尽量卷紧一些。

  • 卷起的长卷紧实地围城一圈,压平,擀成薄厚均匀的饼子,边擀边撒上白芝麻。

    7/11 卷起的长卷紧实地围城一圈,压平,擀成薄厚均匀的饼子,边擀边撒上白芝麻。

  • 电饼档预热,多刷点油,有芝麻的一面先入锅。

    8/11 电饼档预热,多刷点油,有芝麻的一面先入锅。

  • 待饼有胀气现象就翻过来,这样反复翻两次,饼就烤好了。

    9/11 待饼有胀气现象就翻过来,这样反复翻两次,饼就烤好了。

  • 出锅的饼子大概可以分切六块,照此方法把剩下的面团也做了。

    10/11 出锅的饼子大概可以分切六块,照此方法把剩下的面团也做了。

  • 再来一盘。

    11/11 再来一盘。

  • 小贴士

    面粉里加低筋面粉饼就不会太筋道,反而更酥,烤的时候多翻两次受热能够均匀。

    作者: 浅笑安然敏

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