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很多人都把榨菜当成喝粥吃馒头的小配菜，其实它也有新的吃法呢，今天我就来帮它改头换貌，教大家一个新的吃法，既能配粥，也能下饭。一起学习交流吧~
15分钟
家常味
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其他
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1/10 准备食材：榨菜
2/10 将榨菜切丝后用水淘洗（一定要反复淘洗 榨菜才不会咸的难以下咽），沥水放入盘中备用
3/10 将蒜苗切成三厘米左右的段状，放入盘中备用
4/10 打发两枚鸡蛋
5/10 热油下锅泼入鸡蛋
6/10 待鸡蛋两面金黄将鸡蛋用锅铲打碎
7/10 盛出备用
8/10 将榨菜蒜苗倒入锅中，放入味精 香油 （什么调味料都不要放 因为榨菜自带很重的味道 喜欢吃辣的可以放着辣椒）煸炒一会
9/10 榨菜热后放入鸡蛋简单煸炒，使鸡蛋入味即可盛出
10/10 快来品尝吧！
榨菜一定要用水淘洗，去除过重的咸味
煸炒时不要添加其他调味料 榨菜本来味重
爱吃辣的朋友可以放着泡椒 味道更难忘
