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剩米饭一般都是做蛋炒饭,今天做一道多色又营养丰富的炒饭。
1/6 备料,茶叶蛋去除蛋黄,蛋清切粒。
2/6 蛋黄和小番茄切开备用。
3/6 炒锅倒油烧热,放入切粒的菜翻炒。
4/6 因为菜都是备好的熟菜,所以可以马上倒入米饭,翻炒,加入少许白糖、盐,十三香。
5/6 炒匀就可以出锅了,先盛入小碗。
6/6 将碗倒扣入盘子,再用蛋黄和番茄装饰。
菜要事先煮熟,不然不易炒熟,放点白糖,味道更鲜美。