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水晶烧麦
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水晶烧麦

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原来水晶皮是用澄粉+木薯粉做的,我又加了点糯米粉

作者: 露露54
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米煮成糯米饭

    1/7 糯米煮成糯米饭

  • 香菇,胡萝卜,生姜切碎,小葱切碎,肉糜里我放了点切碎的肉皮冻和胡萝卜肉皮冻

    2/7 香菇,胡萝卜,生姜切碎,小葱切碎,肉糜里我放了点切碎的肉皮冻和胡萝卜肉皮冻

  • 锅烧热到入适量食用油,把香菇倒进去翻炒,再放入胡萝卜和小葱,最后放入玉米粒,进行翻炒!

    3/7 锅烧热到入适量食用油,把香菇倒进去翻炒,再放入胡萝卜和小葱,最后放入玉米粒,进行翻炒!

  • 放入蚝油,盐,白糖,再放入老抽适量,老抽是为了上色。翻炒均匀倒入糯米饭进行翻炒,炒好盛入碗里!

    4/7 放入蚝油,盐,白糖,再放入老抽适量,老抽是为了上色。翻炒均匀倒入糯米饭进行翻炒,炒好盛入碗里!

  • 把澄粉和木薯粉按照3:1倒入盆里,我又加了点糯米粉,把它们搅拌均匀。用刚烧开的水来活面,面要活的不粘手。开始包烧麦了。皮要擀薄点。包好就可以上锅蒸了!

    5/7 把澄粉和木薯粉按照3:1倒入盆里,我又加了点糯米粉,把它们搅拌均匀。用刚烧开的水来活面,面要活的不粘手。开始包烧麦了。皮要擀薄点。包好就可以上锅蒸了!

  • 这是蒸好的烧麦,看起来不错吧!亮晶晶的看起来好有食欲!

    6/7 这是蒸好的烧麦,看起来不错吧!亮晶晶的看起来好有食欲!

  • 最后可以摆盘了。我做了两盘,看看里面的馅很实在。

    7/7 最后可以摆盘了。我做了两盘,看看里面的馅很实在。

  • 小贴士

    活面的水一定要刚烧开的水!

    作者: 露露54

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