苹果派

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  1/11 黄油软化后倒入低筋面粉和砂糖，用手不断搓揉黄油和面粉，直到搓匀，在搓匀的面粉里加入水揉成面团，不要揉太久，成为光滑的面团即可。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上。

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  2/11 苹果切丁

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  3/11 锅烧热后小火放入黄油，倒入切好的水果丁翻炒，稍稍翻炒后加入白糖继续翻炒，这时水果丁渗出水分，用小火慢慢的熬煮苹果，知道水果丁变软。

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  4/11 苹果煮软以后，把淀粉和水调匀倒入锅中翻炒至馅料变得浓稠，关火，切半个柠檬挤汁混合均匀

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  5/11 派馅做好后要冷却后再使用

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  6/11 将松弛好的派皮以2：1分成两份，取大份的擀至薄片铺在模具上，然后用擀面杖擀过，用叉子按压出一些小孔，这样派胚就算做好了

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  7/11 派胚松驰20分钟后，填入苹果馅

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  8/11 用剩下的面团擀成薄片后切条摆造型

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  9/11 放进预热的烤箱中层，上下火200度烤15分钟，再降致180度烤20分钟。

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  10/11 烤到理想的颜色即可出炉

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  11/11 这是个六寸的派模，样子很好看，当小甜点，小孩很喜欢

作者: 米果果Z

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