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紫薯粉添到面粉里可做成好看的面食，但是网购的紫薯粉不放心，一定含有很多的添加剂。某天脑洞大开，突然发现紫薯粉其实也是可以自己做的，绝对是天然、安全、健康的。
44分钟
甜味
中级
其他
其他
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1/11 挑选紫薯，表面光滑，没霉坏，颜色好。
2/11 用刮皮刀削去表皮，用刀去前后蒂，洗净。
3/11 切成薄片，越薄越好。
4/11 取一个筛子，切好的紫薯片均匀铺开，放到有阳光通风的地方晾晒。
5/11 晾晒一天的紫薯片已经干了。
6/11 薯片放到盘子里，用擀面杖的一头按压薯片，使之变成小块。
7/11 研磨机桶里放入适量的薯片，打磨1分钟。
8/11 烘焙纸铺好，放上面筛子。
9/11 打磨好的薯粉倒入面筛进行过筛，依次把所有的薯片打成粉过筛。过筛后还会有没打磨好的粗渣，可再进行几次打磨过筛，直至全部成粉。
10/11 过筛后的紫薯粉，是不是很细腻，颜色也好。
11/11 自制健康的紫薯粉就完成了，去制作紫薯类面食吧！
薯片切得越薄干得越快；研磨时尽量时间长些，打磨的细且彻底。
