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这道鲜笋鸡蛋饼简单易做，色泽金黄，非常鲜美，即可当下酒菜，也可当零食。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 鲜笋去皮切成大块，我们先把它处理一下
2/11 入沸水煮五至十分钟
3/11 捞出清洗干净，控干水份
4/11 取适当量，切成笋粒
5/11 取不锈钢小盆，加入笋粒，磕入鸡蛋
6/11 面粉过筛加入，并加入盐
7/11 加入适量清水调成鸡蛋面糊
8/11 平底煎锅刷少许油
9/11 将鸡蛋面糊分次倒入，煎至两面金黄
10/11 将鸡蛋饼小心盛出装盘
11/11 成品图
1·笋属低脂肪，低淀粉，高纤维的健康食品，有助消化，防止便秘
2·过度摄入纤维素，会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适，儿童、年老体弱者，消化不良者，脾虚肠滑者不宜多食笋。
