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芹菜必须用水泡过，泡过的芹菜更脆。
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/4 从一堆芹菜里，摘除一斤左右的菜心。
2/4 芹菜必须用水泡起来，泡过的芹菜更脆。泡十分钟左右捞起。备用
3/4 然后调汁，依次放入盐，味精，鸡精，味极鲜，蒜末，香油调成汁。然后热锅，倒入适量色拉油，加热之后放入干辣椒，然后倒入调好凉拌汁。
4/4 然后放入芹菜心，拌匀以后，装盘。
芹菜心泡水以后更脆
