无糖版玉米面发糕的做法_菜谱_香哈网
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无糖版玉米面发糕
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无糖版玉米面发糕

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适当吃点粗粮对身体是有好处的,这款发糕不使用糖,油,但是口感也是棒棒哒,糖尿病人也可以来尝试,下面就来po一下做法。

作者: 美洋洋_*
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先将玉米粉和中筋面粉过筛,然后混合均匀。

    1/6 先将玉米粉和中筋面粉过筛,然后混合均匀。

  • 500g温水分两份。温水大约35度(手试能感觉到温度即可),先取250g化开8g干酵母。

    2/6 500g温水分两份。温水大约35度(手试能感觉到温度即可),先取250g化开8g干酵母。

  • 另取250g温水与粉类混合。再将步骤2的酵母水加入拌匀。

    3/6 另取250g温水与粉类混合。再将步骤2的酵母水加入拌匀。

  • 模具抹油或垫油纸,倒入粉糊,表面抹平。放温暖地方发酵40分钟,大约是原来一倍大即可。发酵好表面均匀洒枸杞和黑芝麻。

    4/6 模具抹油或垫油纸,倒入粉糊,表面抹平。放温暖地方发酵40分钟,大约是原来一倍大即可。发酵好表面均匀洒枸杞和黑芝麻。

  • 蒸锅放水,烧开,开始计时,继续大火蒸30分钟即可,取出切块,即可食用。

    5/6 蒸锅放水,烧开,开始计时,继续大火蒸30分钟即可,取出切块,即可食用。

  • 来张放大的。

    6/6 来张放大的。

  • 小贴士

    模具抹油或垫油纸(方便成品取出),发糕表面也可以洒白芝麻或红枣,根据各人口味和喜好自调,吃起来软糯,口感非常棒,配方比例合适,操作简单,健康好味儿。还有什么理由不试一下呢。

    作者: 美洋洋_*

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