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这道菜有着淡淡烟熏味，嚼劲十足的腊肉，配上香干，怎么炒都好吃。也是一道非常下饭的快手家常菜。 腊肥肉经过爆炒之后，呈现透明色，带着诱人的光泽，诱惑着你的胃口。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 准备所需食材
2/10 香干洗净切成片妆，红尖椒洗净切成圈
3/10 腊肉洗净切片，在沸水中煮10分钟左右，捞出滤干备用
4/10 热锅倒少许油，放入腊肉煸炒至微焦，加入生抽拌匀
5/10 倒入切好的香干、红尖椒
6/10 一起翻炒均匀
7/10 加少许清水焖煮至水干油出
8/10 加少许盐、鸡精调味，放入大蒜叶
9/10 翻炒均匀即可出锅
10/10 香喷喷的美味上桌！
1、在切腊肉之前，一定要把表面处理干净。腊肉最好肥肉兼备，这样炒出来的菜才够香。
2、腊肉本身有咸味，加盐时试试咸淡
