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腊肉炒香干
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腊肉炒香干

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这道菜有着淡淡烟熏味,嚼劲十足的腊肉,配上香干,怎么炒都好吃。也是一道非常下饭的快手家常菜。 腊肥肉经过爆炒之后,呈现透明色,带着诱人的光泽,诱惑着你的胃口。

作者: 美食熊
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材

    1/10 准备所需食材

  • 香干洗净切成片妆,红尖椒洗净切成圈

    2/10 香干洗净切成片妆,红尖椒洗净切成圈

  •  腊肉洗净切片,在沸水中煮10分钟左右,捞出滤干备用

    3/10 腊肉洗净切片,在沸水中煮10分钟左右,捞出滤干备用

  • 热锅倒少许油,放入腊肉煸炒至微焦,加入生抽拌匀

    4/10 热锅倒少许油,放入腊肉煸炒至微焦,加入生抽拌匀

  • 倒入切好的香干、红尖椒

    5/10 倒入切好的香干、红尖椒

  • 一起翻炒均匀

    6/10 一起翻炒均匀

  • 加少许清水焖煮至水干油出

    7/10 加少许清水焖煮至水干油出

  • 加少许盐、鸡精调味,放入大蒜叶

    8/10 加少许盐、鸡精调味,放入大蒜叶

  • 翻炒均匀即可出锅

    9/10 翻炒均匀即可出锅

  • 香喷喷的美味上桌!

    10/10 香喷喷的美味上桌!

  • 小贴士

    1、在切腊肉之前,一定要把表面处理干净。腊肉最好肥肉兼备,这样炒出来的菜才够香。
    2、腊肉本身有咸味,加盐时试试咸淡

    作者: 美食熊

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