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糯米蛋看起来诱人,所以也来做做糯米蛋,比较容易做,但也比较费时间。
1/8 提前将糯米泡水三个小时,泡好后滤干备用
2/8 将胡萝卜切丁,玉米剥成粒,五花肉切丁
3/8 将胡萝卜,玉米,五花肉放入泡好滤干的糯米中,再放入老抽,生抽,盐,芝麻油,搅拌均匀
4/8 将几个鸡蛋开一个小口,滤出蛋清,留蛋黄,将搅拌好的糯米用小勺放入开了小口的鸡蛋里,糯米要填紧实些,大约放八成满
5/8 已经放入糯米的鸡蛋
6/8 将糯米蛋用锡纸包裹好
7/8 将糯米蛋放入蒸锅隔水蒸大约50分钟左右就蒸好了
8/8 香糯诱人的糯米蛋,味道好极了
糯米一定提前浸泡才容易蒸熟,放鸡蛋里的糯米不能填太满。