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心太软(红枣夹糯米)
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心太软(红枣夹糯米)

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“你总是心太软 心太软……”这可不仅仅是一句歌词哦,也是一种美食!大家都在做这道心太软,惹得某人心痒痒,嘴总馋,买来和田大枣让我做。好吧!今天满足你吧~ 这道甜点可堪称“香哈网红”了,大家可能都会了,我也来凑个热闹~

作者: 甜美美
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 主料图。准备大枣,糯米粉、冰糖。

    1/17 主料图。准备大枣,糯米粉、冰糖。

  • 将大枣用温水泡30分钟,泡软。

    2/17 将大枣用温水泡30分钟,泡软。

  • 将泡好的大枣拿出,准备一把剪刀去枣核。

    3/17 将泡好的大枣拿出,准备一把剪刀去枣核。

  • 用剪刀剪开一边,将枣核去除。

    4/17 用剪刀剪开一边,将枣核去除。

  • 枣全部去核,备用。

    5/17 枣全部去核,备用。

  • 冰糖用温水化开。

    6/17 冰糖用温水化开。

  • 将冰糖水慢慢倒入糯米面粉中和面。

    7/17 将冰糖水慢慢倒入糯米面粉中和面。

  • 用筷子搅拌成絮状,斟酌添水。

    8/17 用筷子搅拌成絮状,斟酌添水。

  • 将糯米面和成光滑的面团。

    9/17 将糯米面和成光滑的面团。

  • 手掌涂抹一些干糯米粉,防止搓糯米团时粘手。

    10/17 手掌涂抹一些干糯米粉,防止搓糯米团时粘手。

  • 揪小团糯米面搓成与枣缝般长的条状。

    11/17 揪小团糯米面搓成与枣缝般长的条状。

  • 将糯米团塞去入大枣中。

    12/17 将糯米团塞去入大枣中。

  • 将做好的枣在盘中摆放整齐,烧开一锅水,将盘子放入蒸笼中蒸20分钟。

    13/17 将做好的枣在盘中摆放整齐,烧开一锅水,将盘子放入蒸笼中蒸20分钟。

  • 蒸好后关火,不要即刻揭盖,焖五分钟再端出。防止枣皮回缩。

    14/17 蒸好后关火,不要即刻揭盖,焖五分钟再端出。防止枣皮回缩。

  • 将蜂蜜加入少许温水化开。

    15/17 将蜂蜜加入少许温水化开。

  • 将蜂蜜水淋入蒸好的枣上,即可食用。

    16/17 将蜂蜜水淋入蒸好的枣上,即可食用。

  • 软糯香甜的心太软,大家慢用~

    17/17 软糯香甜的心太软,大家慢用~

  • 小贴士

    提前将红枣放入温水中泡软,容易去核。
    糯米面要用温水和面,不然不粘黏。
    蒸好后不要立刻揭盖,防止枣皮回缩。
    淋入一些桂花蜜也很不错哦

    作者: 甜美美

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