牛肉番茄意大利面

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  1/14 把冷冻磨牛肉回冻后再用刀切两下，加入适量的料酒、胡椒粉和两滴玉米油腌制一会。洋葱、胡萝卜和大蒜去皮后和番茄一起洗净。

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  2/14 锅中烧开水后先加一勺盐和适量玉米油，再下意大利面煮10分钟，著的过程中要用筷子勤搅拌，不要让它粘连。

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  3/14 趁著面的时间就来准备酱料，就着煮面的开水把番茄放入烫一下。

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  4/14 把番茄捞出扒皮后切成小丁，大蒜切成末。

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  5/14 将洋葱、胡萝卜切成小丁，所有配料摆在一起备用。

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  6/14 锅中烧热油下蒜末爆香。

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  7/14 蒜爆香后加入牛肉大火快炒至变色捞出。

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  8/14 锅中留底油加入洋葱胡萝卜丁炒两分钟。

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  9/14 加入番茄丁炒出汁液再把牛肉放进去一起翻炒均匀。

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  10/14 最后加入适量的番茄沙司和蚝油，拌匀快炒两下就可以了。

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  11/14 酱料就炒好了。

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  12/14 意大利面煮好后控干水份，不用过凉水。

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  13/14 趁热加入适量的熟玉米油将意大利面拌均匀。

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  14/14 将意大利面装盘，淋上炒好的酱料就可以吃啦！

小贴士

1、煮面的水中加适量的盐和油煮出来的面很劲道，而且还不会粘连。2、面煮好后不用过凉水更劲道。3、喜欢吃辣可以在酱料炒好后加点油辣椒拌匀。

作者: 天籁知音

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