春笋荠菜炒虾仁的做法_菜谱_香哈网
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春笋荠菜炒虾仁

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春笋鲜嫩爽口,搭配上美味的虾仁、荠菜,鲜美无比,这些都是应季的食材,制作简便。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 春笋去根部,竖切一刀,不要切透,一转笋就剥离好了

    1/14 春笋去根部,竖切一刀,不要切透,一转笋就剥离好了

  • 水开加少许油盐焯烫二分钟

    2/14 水开加少许油盐焯烫二分钟

  • 虾仁加盐料酒

    3/14 虾仁加盐料酒

  • 淀粉加水搅匀腌制一会

    4/14 淀粉加水搅匀腌制一会

  • 春笋切片

    5/14 春笋切片

  • 荠菜切碎

    6/14 荠菜切碎

  • 虾仁滑炒至7成熟盛出

    7/14 虾仁滑炒至7成熟盛出

  • 锅留底油爆香姜片笋片入锅

    8/14 锅留底油爆香姜片笋片入锅

  • 荠菜入锅与笋片翻炒均匀

    9/14 荠菜入锅与笋片翻炒均匀

  • 加盐、鸡精

    10/14 加盐、鸡精

  • 虾仁回锅

    11/14 虾仁回锅

  • 勾入薄芡翻炒出锅

    12/14 勾入薄芡翻炒出锅

  • 一道美味的春笋荠菜炒虾仁就做好了

    13/14 一道美味的春笋荠菜炒虾仁就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    14/14 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    春笋荠菜都要焯水,荠菜我是提前焯好水了。

    作者: 简爱271

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