保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 1483收藏
独家 · 8.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名600
一直觉得抹茶和红豆是西点里的黄金搭档。 抹茶入口微苦，而后释放出茶的清香， 与软糯绵密甘甜的蜜红豆搭配在一起， 味道互补，绝佳搭配。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/15 准备食材（蜜红豆忘记拍进去了）。
2/15 除了蜜红豆之外的所有食材按照先液体后粉类的顺序放入面包机内揉面一小时。
3/15 面团揉至完全阶段，出膜。
4/15 进行第一次发酵。
5/15 约一小时后发至二倍大，取出排气。
6/15 擀成长舌状。
7/15 卷起。
8/15 全部卷好松弛十分钟。
9/15 再次擀开。
10/15 铺好蜜红豆。
11/15 卷起，收口捏紧。
12/15 放入模具中二次发酵。
13/15 约一小时发至八分满。
14/15 预热烤箱170度10分钟，入烤箱170度烤45分钟，烤好后震几下立即脱模。
15/15 成品图。
面粉的含水量不同，水要留10克看面团的情况来决定是否添加；烘烤的温度和时间根据自己的烤箱情况来调整。
