蜜豆椰蓉抹茶吐司的做法_菜谱_香哈网
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蜜豆椰蓉抹茶吐司
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蜜豆椰蓉抹茶吐司

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一看见这款心型吐司盒就爱上了,立马买了,根据家里现有的原料,配做了这款有蜜豆有椰蓉有抹茶味的吐司,点亮很走心,因为是心型的。典型的烘焙工具控,当初谁谁说烘焙不花钱啊,现在深刻体会了一入烘焙深似海啊,不过还是不知反省的乐在其中。

作者: 丫丫美厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 成品图。

    1/13 成品图。

  • 主料除了抹茶粉和黄油外放入厨师机面桶里。

    2/13 主料除了抹茶粉和黄油外放入厨师机面桶里。

  • 三档和面10分钟后,放入黄油继续三档和面25分钟。

    3/13 三档和面10分钟后,放入黄油继续三档和面25分钟。

  • 用10克温水调匀抹茶粉。

    4/13 用10克温水调匀抹茶粉。

  • 分出200克面团,和抹茶粉充分揉合,分别盖上保鲜膜,在温暖处进行第一次发酵。

    5/13 分出200克面团,和抹茶粉充分揉合,分别盖上保鲜膜,在温暖处进行第一次发酵。

  • 发酵至两倍大,手指压后不回缩。

    6/13 发酵至两倍大,手指压后不回缩。

  • 将两个面团按压排气,滚圆松弛15分钟。

    7/13 将两个面团按压排气,滚圆松弛15分钟。

  • 再擀成面片,抹茶面皮比白面皮稍微小点,放在上面。

    8/13 再擀成面片,抹茶面皮比白面皮稍微小点,放在上面。

  • 撒上蜜豆和椰蓉。

    9/13 撒上蜜豆和椰蓉。

  • 卷成条状,捏紧收口处,放入吐司盒中,盖上盖子,温暖处进行第二次发酵。

    10/13 卷成条状,捏紧收口处,放入吐司盒中,盖上盖子,温暖处进行第二次发酵。

  • 发酵至两倍大,顶到盖子最好,上下火130度烤35分钟,各家烤箱自己凭经验设置。

    11/13 发酵至两倍大,顶到盖子最好,上下火130度烤35分钟,各家烤箱自己凭经验设置。

  • 高颜值的美食总是让人赏心悦目。

    12/13 高颜值的美食总是让人赏心悦目。

  • 不光漂亮,口感也好,添加安全更健康。

    13/13 不光漂亮,口感也好,添加安全更健康。

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