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一看见这款心型吐司盒就爱上了,立马买了,根据家里现有的原料,配做了这款有蜜豆有椰蓉有抹茶味的吐司,点亮很走心,因为是心型的。典型的烘焙工具控,当初谁谁说烘焙不花钱啊,现在深刻体会了一入烘焙深似海啊,不过还是不知反省的乐在其中。
1/13 成品图。
2/13 主料除了抹茶粉和黄油外放入厨师机面桶里。
3/13 三档和面10分钟后,放入黄油继续三档和面25分钟。
4/13 用10克温水调匀抹茶粉。
5/13 分出200克面团,和抹茶粉充分揉合,分别盖上保鲜膜,在温暖处进行第一次发酵。
6/13 发酵至两倍大,手指压后不回缩。
7/13 将两个面团按压排气,滚圆松弛15分钟。
8/13 再擀成面片,抹茶面皮比白面皮稍微小点,放在上面。
9/13 撒上蜜豆和椰蓉。
10/13 卷成条状,捏紧收口处,放入吐司盒中,盖上盖子,温暖处进行第二次发酵。
11/13 发酵至两倍大,顶到盖子最好,上下火130度烤35分钟,各家烤箱自己凭经验设置。
12/13 高颜值的美食总是让人赏心悦目。
13/13 不光漂亮,口感也好,添加安全更健康。