蜜豆吐司的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蜜豆吐司
打开APP,查看视频做法>>

蜜豆吐司

starstarstarstarstar

8.5万点赞 · 501收藏

独家 · 5.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.5万

和普通吐司一样的配方,只是添加了低糖的蜜豆,口感更香甜!

作者: 网中游泳的鱼
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好制作蜜豆吐司的所有食材。

    1/19 准备好制作蜜豆吐司的所有食材。

  • 和面机内放入除黄油和盐之外的所有食材。

    2/19 和面机内放入除黄油和盐之外的所有食材。

  • 和面成团大概五分钟,放入两克食盐。

    3/19 和面成团大概五分钟,放入两克食盐。

  • 30g室温软化的黄油。

    4/19 30g室温软化的黄油。

  • 和面机设置25分钟。

    5/19 和面机设置25分钟。

  • 和好的面团分成三等分的剂子。

    6/19 和好的面团分成三等分的剂子。

  • 取一个面团,擀成长方形。

    7/19 取一个面团,擀成长方形。

  • 均匀的撒上蜜豆。

    8/19 均匀的撒上蜜豆。

  • 从一头卷起。

    9/19 从一头卷起。

  • 从中间切开,上面留一部分不切断。

    10/19 从中间切开,上面留一部分不切断。

  • 像编辫子一样编好。

    11/19 像编辫子一样编好。

  • 两头朝下。

    12/19 两头朝下。

  • 全部做好,放入吐司模具中。

    13/19 全部做好,放入吐司模具中。

  • 放烤箱盖盖子醒发至八分满。

    14/19 放烤箱盖盖子醒发至八分满。

  • 用蛋黄液刷表面。

    15/19 用蛋黄液刷表面。

  • 全部刷好。

    16/19 全部刷好。

  • 放入预热好的烤箱,上下火170度,烤40分钟。

    17/19 放入预热好的烤箱,上下火170度,烤40分钟。

  • 面包出炉,放凉后再切。

    18/19 面包出炉,放凉后再切。

  • 放凉切片,放入保鲜袋保存。

    19/19 放凉切片,放入保鲜袋保存。

  • 小贴士

    1、天气冷发酵时,可在烤箱底部放一盆热水,促进发酵。我这个大概发酵了一个小时。
    2、用的是低糖蜜豆,所以放的比较多。糖分高的可以少放一些。
    3、用和面机设置25分钟即可揉出手套膜,解放双手。
    4、发酵好的面包胚,表面刷蛋黄液颜色更好看。
    5、烤好的面包立即出炉,以免回缩。

    作者: 网中游泳的鱼

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐