灌汤包

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先开窗后喝汤再吃包

作者: 闻樱阅春海7

用料

1/8 现将猪皮加葱姜大料料酒煮十几分钟，捞出把猪皮上的白油用刀刮干净，洗净后切丝儿再放进锅加清水加葱姜料酒大料花椒煮，猪皮和水1:2的比例。至猪皮熟透关火把作料捞出不要，猪皮倒入容器自然冷却，就成了图片上的效果。
2/8 猪皮成冻后切片，这样可以凉拌吃也是非常好吃哟。做灌汤包就得把猪皮冻切碎待用。
3/8 肉馅的做法想必大家都会做就不说了，肉馅和好后，用饺子皮先放上合适的肉馅再在上面放适量的猪皮冻，像包包子一样包好，就可以了。
4/8 锅中烧水水开放入包好的包子，13分钟熟了关火，等几分钟再掀开锅盖。
5/8 灌汤包做好了
6/8 看拎起来汤汁都晃荡
7/8 放到碟子里可以插进去吸管先把汤汁喝掉，也可以先咬破个口子慢慢喝汤汁，可不能着急烫着啊。
8/8 好美味的灌汤包开吃吧！