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猪肉灌汤包， 皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。提起像灯笼，放下像菊花。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 猪肉馅加葱和姜和香油搅拌
2/18 加料酒，十三香，高汤，老抽搅匀后，放冰箱冷藏
3/18 适量面粉倒入盆中
4/18 加入适量发酵粉
5/18 面粉加水和面，水要慢慢的加入，以防过软
6/18 和好的面团盖上湿笼布放置一旁发酵一个半小时
7/18 待面团有蜂窝状就发好了
8/18 把面团放到案板上揉面揉出气泡
9/18 面团切成跟饺子大小相似的面剂
10/18 把面剂擀皮
11/18 把馅放到皮子中间
12/18 踮起皮子四周捏到一起
13/18 包成包子放到笼篦上
14/18 全部包好后上笼蒸
15/18 20分钟后，热气腾腾的包子出笼了。
16/18 蘸汁即可食用了
17/18 提起是不是像一个漂亮小灯笼呢？
18/18 谢谢观赏
此款包子汤汁较多，蒸好即食，不能久放
