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甘蓝菜卷
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甘蓝菜卷

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妈妈说想吃甘蓝菜卷,好吧,天大地大,我娘亲最大,第一次做菜卷

作者: 珺琪小仙女6=lW
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材(根据自己的爱好放,家里刚好有这些就放了)

    1/20 准备食材(根据自己的爱好放,家里刚好有这些就放了)

  • 先和面,根据人数定,我的是三个人的(和软一点)

    2/20 先和面,根据人数定,我的是三个人的(和软一点)

  • 和好后盖着醒半个小时

    3/20 和好后盖着醒半个小时

  • 在等面醒的过程中准备菜陷,甘蓝切碎放入盆中

    4/20 在等面醒的过程中准备菜陷,甘蓝切碎放入盆中

  • 萝卜,木耳,粉条一次切碎放入

    5/20 萝卜,木耳,粉条一次切碎放入

  • 放入切碎的韭菜和葱

    6/20 放入切碎的韭菜和葱

  • 放入调料,鸡精,花椒粉,干辣子面(盐等泼完油之后再放,要不然会蹩起来)

    7/20 放入调料,鸡精,花椒粉,干辣子面(盐等泼完油之后再放,要不然会蹩起来)

  • 热油,泼菜,放盐,搅拌

    8/20 热油,泼菜,放盐,搅拌

  • 菜陷已好

    9/20 菜陷已好

  • 面醒好后,擀开(擀薄一点)

    10/20 面醒好后,擀开(擀薄一点)

  • 倒入菜陷,均匀铺平

    11/20 倒入菜陷,均匀铺平

  • 卷起一半,再给另一半铺菜,然后全卷起来

    12/20 卷起一半,再给另一半铺菜,然后全卷起来

  • 可以切开,可以不切直接蒸,记得放的时候刷点油,出锅后不沾

    13/20 可以切开,可以不切直接蒸,记得放的时候刷点油,出锅后不沾

  • 放的时候注意用刀子放

    14/20 放的时候注意用刀子放

  • 这样不沾手还放的整齐

    15/20 这样不沾手还放的整齐

  • 好啦,摆好入锅

    16/20 好啦,摆好入锅

  • 入锅后蒸半个小时左右,在等待的过程中,调汁,根据个人爱好,我调的辣子芝。切葱放入盐、鸡精、花椒粉、醋、酱,然后用开水泼开,要泼出葱的香味

    17/20 入锅后蒸半个小时左右,在等待的过程中,调汁,根据个人爱好,我调的辣子芝。切葱放入盐、鸡精、花椒粉、醋、酱,然后用开水泼开,要泼出葱的香味

  • 然后放入和好的油辣子,搅拌开,就好啦

    18/20 然后放入和好的油辣子,搅拌开,就好啦

  • 菜卷出锅喽

    19/20 菜卷出锅喽

  • 摆盘开吃

    20/20 摆盘开吃

  • 小贴士

    都是根据个人爱好放的菜和调料,卷起来蒸就好

    作者: 珺琪小仙女6=lW

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