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西红柿鸡蛋汤
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西红柿鸡蛋汤

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独家 · 4.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.7万

这款汤是我家做的最多的一种,因为女儿爱喝。

作者: 何子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所需要用的食材,西红柿要选那种汁多的,比较好吃。

    1/11 准备好所需要用的食材,西红柿要选那种汁多的,比较好吃。

  • 木耳提前泡发,并清洗干净后撕成小朵,西红柿切滚刀块,鸡蛋打散备用,葱绿切葱花。

    2/11 木耳提前泡发,并清洗干净后撕成小朵,西红柿切滚刀块,鸡蛋打散备用,葱绿切葱花。

  • 锅中倒入适量菜籽油。

    3/11 锅中倒入适量菜籽油。

  • 油热后先放入生姜,随后倒入西红柿。

    4/11 油热后先放入生姜,随后倒入西红柿。

  • 煸炒西红柿出汁。

    5/11 煸炒西红柿出汁。

  • 然后加入一些食盐,让西红柿出更多的汁。

    6/11 然后加入一些食盐,让西红柿出更多的汁。

  • 加入适量清水,同时放入木耳。

    7/11 加入适量清水,同时放入木耳。

  • 大火烧开后转小火,炖个一两分钟。此时尝一下味道,并根据需要添加食盐。

    8/11 大火烧开后转小火,炖个一两分钟。此时尝一下味道,并根据需要添加食盐。

  • 转成大火,画大圈式倒入鸡蛋液。

    9/11 转成大火,画大圈式倒入鸡蛋液。

  • 当汤汁再次烧开,轻轻搅动一下后,撒入葱花,即可出锅了。

    10/11 当汤汁再次烧开,轻轻搅动一下后,撒入葱花,即可出锅了。

  • 特别美味。

    11/11 特别美味。

  • 小贴士

    西红柿一定要炒出汁,这样汤才好喝。
    清水的量根据食材的多少添加,水加多了汤不好喝。
    木耳和葱花随意,不加也可以。

    作者: 何子

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