辣炒肘子的做法_菜谱_香哈网
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辣炒肘子
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辣炒肘子

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昨天买了一点卤肘子,回来也没有吃,剩下了就怕再热也不好吃,刚好家里有几个辣椒,炒着吃也很不错

作者: 琛琛妮妮妈
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材:辣椒切斜刀,蒜切片,葱切圈

    1/12 准备食材:辣椒切斜刀,蒜切片,葱切圈

  • 锅烧热倒适量油

    2/12 锅烧热倒适量油

  • 放入花椒粒爆香

    3/12 放入花椒粒爆香

  • 放入辣椒和蒜片

    4/12 放入辣椒和蒜片

  • 放十三香

    5/12 放十三香

  • 少许盐

    6/12 少许盐

  • 豆豉,炒匀入味

    7/12 豆豉,炒匀入味

  • 放肘子翻炒均匀

    8/12 放肘子翻炒均匀

  • 点一口水,以免糊锅

    9/12 点一口水,以免糊锅

  • 出锅前放葱圈

    10/12 出锅前放葱圈

  • 少许鸡精炒匀关火

    11/12 少许鸡精炒匀关火

  • 装盘

    12/12 装盘

  • 小贴士

    熟肘子里面本身就有咸味,又放了一点豆豉,所以放盐适可而止,只放辣椒的咸味就可以了

    作者: 琛琛妮妮妈

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